Les appellations de notre domaine viticole

Notre vignoble s'étend sur trois appellations renommées : Bourgueil, Saint-Nicolas-de Bourgueil et Chinon.

Nous avons l'opportunité unique de cultiver des raisins sur une variété de terroirs distincts au sein de ces appellations, comprenant des sables, graviers, argilo-siliceux, argilo-calcaires et tuffeaux.

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Bourgueil

L'appellation Bourgueil, située au cœur de la vallée de la Loire, est renommée pour ses vins rouges élégants. dominée par le cépage cabernet franc, cette appellation offre des vins au caractère riche, aux arômes de fruits rouges et d'épices, avec une belle profondeur et une agréable fraîcheur. Les sols variés, allant des graves aux argiles, contribuent à la complexité et à la typicité de ses vins.

Domaine Audebert et fils

Cette cuvée, élaborée à partir d'un assemblage de parcelles de vignes de moins de 25 ans, incarne pleinement l'essence des vins de Loire. Elle se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité.

Les grands rangs

Les vignes d’où proviennent la cuvée des Grands Rangs sont situées sur la commune de Benais. Âgées de trente ans, elles donnent des vins souples et gouleyants dont la complexité et les arômes sont le reflet de leur terroir d argilo calcaire.

Domaine du grand clos

Planté sur la terrasse et le coteau, au nord de la commune de Bourgueil, le domaine du Grand Clos s'étend sur 8 hectares. Les vins qui en résultent marient deux terroirs distincts, offrant ainsi des arômes complexes. La terrasse, composée de sables éoliens et d'argile siliceuse, apporte finesse. En revanche, le coteau argilo-calcaire fournit structure et tannins. Orientées plein sud, les vignes bénéficient d'un ensoleillement constant, favorisant une maturité optimale. L'âge moyen des vignes est de 50 ans, avec des rendements variant de 45 à 55 hectolitres par hectare.

Les marquises

Situé sur la commune de Benais, ce vignoble de deux hectares produit des vins puissants et riches. Les terres argileuses confèrent aux vins leur caractère tannique et leurs arômes uniques. Jeunes, ces vins peuvent être austères, mais ils s'ouvrent lentement avec le temps. Les vignes, âgées de 70 ans, sont moins vigoureuses, produisant des raisins à grains plus petits qui donnent des vins très concentrés. Les vins du vignoble des Marquises font parties de nos cuvées de garde les plus tanniques, les plus aptes à une longue conservation.

Le clos sénéchal

Les vins du Clos Sénéchal proviennent des terroirs calcaires les plus profonds de Benais, ce qui leur confère une complexité remarquable. Ils présentent des notes de torréfaction sophistiquées, enrichies d'arômes de fruits noirs délicatement toastés, créant ainsi un profil aromatique riche et élégant. Ces vins sont réputés pour leur exceptionnelle longévité et peuvent se conserver plus de trente ans, développant au fil du temps des nuances aromatiques subtiles et raffinées.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

L'appellation Saint Nicolas de Bourgueil est renommée pour ses vins rouges léger et élégants. le cépage cabernet franc offre à cette appellation offre des vins aux arômes de fruits rouges et d'épices, avec une belle profondeur et une agréable fraîcheur. Les sols variés, allant des graves aux argiles, contribuent à la complexité et à la typicité de ses vins. L’ensemble de nos parcelles, jeunes et vieilles, sont situées sur la terrasse de gravier datant de l’ére cénomanienne.

Maison Audebert et Fils

Les vignes de moins de vingt ans, cultivées sur la terrasse de graviers datant du Cénomanien, donnent naissance à des vins légers et fruités. Ces vins se distinguent par leur finesse remarquable et leurs arômes raffinés, offrant une palette aromatique délicate et expressive.

Les graviers

Issus de vignes de trente ans, cette cuvée très équilibrée révèle des vins harmonieux, typiques des terroirs de graviers. L’image d’Epinal des vins de saint nicolas. Leur équilibre remarquable et leur richesse aromatique illustrent parfaitement la complexité et la finesse propres à ce terroir.

Vignoble de la contrie

Situé à l'extrême limite sud de la terrasse, le Vignoble de la Contrie, âgé de 50 ans, produit nos Saint-Nicolas-de-Bourgueil les plus complexes. Ces vins incarnent l'excellence des cabernets francs. Ils peuvent se concerver 10 à 15 ans.

Chinon

Situées a la pointe ouest de l’appellation CHINON, à proximité immédiate de la loire nos parcelles bénéficient des sables limoneux les plus riches du fleuves. Rabelais, dès le XVIème siècle, ne s’y est d’ailleurs pas trompé en écrivant « ce bon vin Breton qui poinct ne pousse en bretaigne mais en ce bon pays de Véron ». Le breton est le surnom du cabernet franc et le Veron le lieu de la confluence entre la Loire et la Vienne.

Domaine Audebert et fils

Situées sur la commune de Savigny-en-Véron et de avoine, les parcelles de moins de vingt ans produisent des vins légers, friands et fruités. Souvent qualifiées de vins de soif, ils se distinguent par leur fraîcheur et leur vivacité. Ils sont conçus pour être dégustés dans les cinq premières années, révélant toute leur spontanéité et leur charme immédiat.

Les hautes vignes

Cette parcelle de trente ans produit des Chinon soyeux aux tannins parfaitement mûrs. La proximité immédiate de la Loire joue un rôle essentiel dans le développement de ces vins, apportant une influence subtile qui enrichit leur complexité. Les conditions uniques offertes par ce terroir confèrent aux Chinon une texture élégante et des arômes raffinés, révélant des notes délicates de fruits noirs et d'épices.

Les perruches

issus de plusieurs parcelles de 50 ans, cette cuvée produit des vins riches et gras, reflétant la nature des terres alluvionnaires sur lesquelles elles sont cultivées. Ces vins, dotés d'une texture ample et d'une complexité remarquable, offrent des arômes profonds et généreux.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.